Lehem Zeh - לחם זה
ירוחםצבי בורנשטיין 331, ירוחם, ישראל
אודות
לחם זה הוא מיזם חברתי קולינרי הפועל כירוחם כמטבח שיתופי, המשתמש באפייה ובישול ככלי עוצמתי לשינוי חברתי, בריאותי ורגשי. העסק מציע מגוון תוכניות, סדנאות קבוצתיות לארגונים ומשפחות, הכשרות מקצועיות וליווי רגשי דרך המטבח. הארגון מפתח מודלים של 'מזון כתרופה' בשיתוף פעולה עם מוסדות אקדמיים וחינוכיים, מתוך חזון לחזק חוסן ושייכות בקהילות מגוונות. הפעילות כוללת מאפיית שישי קהילתית, סדנאות בישול ואפייה, ושילוב של המטבח כמרחב פיזי ללמידה וצמיחה עבור אנשי מקצוע, תלמידים ומשפחות.
| בעלים | אריאל פולוק סטאר |
|---|---|
| כשרות | כשר |
| הכשר | הרבנות ירוחם |
| סוג תפריט | פרווה, חלבי |
| סגנון הגשה | stations |
| טווח מחיר למנה | ₪120–200 |
| מספר מוזמנים | 20–? |
| ציוד | שולחנות,כלי הגשה,שתייה חמה,שתייה קרה |
| בעלים | אריאל פולוק סטאר |
|---|---|
| כשרות | כשר |
| הכשר | הרבנות ירוחם |
| סוג תפריט | פרווה, חלבי |
| סגנון הגשה | stations |
|---|---|
| טווח מחיר למנה | ₪120–200 |
| מספר מוזמנים | 20–? |
| ציוד | שולחנות,כלי הגשה,שתייה חמה,שתייה קרה |
מה מיוחד בעסק
- מיזם חברתי המשתמש במטבח ובאפייה ככלי לטיפול רגשי ושינוי חברתי
- פיתוח מודלים מבוססי-ראיות של 'מזון כתרופה' בשיתוף מוסדות אקדמיים
- הפעלת מטבח שיתופי וקהילתי בעיר ירוחם
- הכשרות מקצועיות לאנשי חינוך, רפואה ורווחה בשימוש במטבח ככלי פדגוגי
- שילוב ייחודי של סדנאות קולינריות עם שיח רגשי וחוסן קהילתי