Nof Bereshit
מדרשת בן-גוריוןהר צרור 22, מדרשת בן-גוריון, ישראל
אודות
קייטרינג "דברי טעם" של השפית איריס פולטון, שהוקם בשנת 2006, הוא חברת הקייטרינג הראשונה שנוסדה באזור הר הנגב ומדרשת בן-גוריון. העסק מציע שירותי קייטרינג מגוונים הכוללים הפקת אירועי שטח פסטורליים במדבר, ימי גיבוש לחברות, אירוח ביתי חמים ובאווירה בלתי פורמלית, וכן ארוחות שף פרטיות ואינטימיות כמו הצעות נישואין. המטבח כשר ומתבסס על חומרי גלם מקומיים ואיכותיים מתוצרת הנגב, בהם ירקות ופירות אורגניים נקיים ממחלות, גבינות עיזים משובחות ממחלבות מקומיות, ויינות איכותיים מיקבי בוטיק בהר הנגב. איריס פולטון מביאה עימה תשוקה קולינרית עשירה המשלבת שורשים מהמטבח הטורקי-ספרדי והמרוקאי, לצד השראות והשתלמויות מרחבי העולם – מיפן ותאילנד ועד קנדה ומסעדות נחשבות בניו יורק. האירוח מותאם באופן אישי לצרכי הלקוח כדי לייצר חוויה קולינרית רב-חושית ייחודית ברוח המדבר.
| שף | איריס פולטון |
|---|---|
| בעלים | איריס פולטון |
| כשרות | כשר |
| סוג תפריט | בשרי, חלבי |
| קונספט | קייטרינג, שף פרטי |
| מספר מוזמנים | 8–? |
| ותק | 2006 שנים |
| שף | איריס פולטון |
|---|---|
| בעלים | איריס פולטון |
| כשרות | כשר |
| סוג תפריט | בשרי, חלבי |
| קונספט | קייטרינג, שף פרטי |
|---|---|
| מספר מוזמנים | 8–? |
| ותק | 2006 שנים |
מה מיוחד בעסק
- קייטרינג הוותיק והראשון באזור הר הנגב, הפועל בהצלחה משנת 2006
- התמחות בהפקת ארוחות שף ואירועים לוגיסטיים מורכבים בשטח ובמדבר הפתוח
- חומרי גלם מקומיים מהנגב: גבינות עיזים ייחודיות, ירקות אורגניים ויינות בוטיק אזוריים
- שילוב קולינרי מגוון בין המטבח הטורקי-ספרדי, המרוקאי והשפעות המטבח האמריקאי החדש
- חוויית אירוח ביתי אינטימית מול הנוף העוצמתי של מצוק נחל צין